ซอสมะม่วงโยเกิร์ต
ซอสครีมมี่รสหวานอมเปรี้ยว ที่ผสานความสดใสของมะม่วง เข้ากับความละมุนจากโยเกิร์ต ช่วยเพิ่มมิติให้เมนูคาว ทานคู่กับอกไก่ย่างและผักสดได้อย่างลงตัวพิสูจน์ให้เห็นว่า “หวานกับคาว” ไปด้วยกันได้อย่างพอดี
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
2. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ออริกาโน 1 ช้อนชา
5. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสลัดคอส 50 กรัม
8. แครอท 40 กรัม
9. มะเขือเทศราชินี 7 ลูก
10. ข้าวโพดหวาน 30 กรัม
ส่วนซอสมะม่วงโยเกิร์ต
1. ผงน้ำมะม่วง ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
2. โยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง
3. นมสด ½ ถ้วยตวง
4. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำซอสมะม่วงโยเกิร์ต
ใส่ผงน้ำมะม่วง ตรา OJ นมสด โยเกิร์ต และเกลือป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน เติมผงน้ำมะนาว ตรา OJ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. หมักและย่างอกไก่
หมักอกไก่กับเกลือ พริกไทย ออริกาโน เนยละลาย และกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15–30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3. จัดเสิร์ฟ
จัดจานด้วยผักสลัดคอส แครอท มะเขือเทศราชินี และข้าวโพดหวาน วางอกไก่ย่างลงบนจาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะม่วงโยเกิร์ต OJ
