สร้างสรรค์เมนูที่แตกต่าง ครบถ้วนด้วยรสชาติ ความสวยงาม
ด้วยขั้นตอนจาก OJ Squeeze
ค็อกเทลขิงส้มเสาวรส
ค็อกเทลขิงส้มเสาวรส
เมนูค็อกเทลที่ให้ความสดชื่นลงตัว ระหว่างความหอมอุ่นของขิง และรสเปรี้ยวหวานจากส้ม และเสาวรส ดื่มง่าย ช่วยเติมพลังระหว่างวัน เหมาะสำหรับช่วงเวลาผ่อนคลายหรือมื้อพิเศษเล็กๆ หลังเลิกงาน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำส้ม + เสาวรส ตรา OJ 3 ช้อนโต๊ะ
2. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงแก่หั่นแว่น 60 กรัม
4. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร (สำหรับต้มขิง)
5. น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร (สำหรับผสมผง)
6. วอดก้า 1 ช็อต
7. โซดา 80 มิลลิลิตร
8. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำขิง
ล้างขิงให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ต้มกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ด้วยไฟกลาง
จนได้สีเหลืองอ่อนและกลิ่นหอม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
2. ผสมน้ำส้มเสาวรส
ผสมผงน้ำส้ม+เสาวรส และผงน้ำมะนาว ตรา OJ
กับน้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร คนให้ละลายเข้ากัน
3. จัดเสิร์ฟ
เทน้ำขิงลงในแก้ว เติมวอดก้า คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำแข็ง ตามด้วยน้ำส้มเสาวรส และโซดา พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำส้ม + เสาวรส ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 12 เสิร์ฟ
สตรอเบอรี่เลมอนเนดโซดา
สตรอเบอรี่เลมอนเนดโซดา
เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว สดชื่นกำลังดี เหมาะสำหรับวันหยุดหรือช่วงเวลาที่อยากเติมความสดใสให้ตัวเอง ดื่มง่าย สีสวย แยกเลเยอร์ชัด ดูดีตั้งแต่แก้วแรก
ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำสตรอเบอรี่ ตรา OJ 6 ช้อนโต๊ะ
2. ผงน้ำเลมอน ตรา OJ 4 ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
(สำหรับทำน้ำสตรอเบอรี่เข้มข้น)
4. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
(สำหรับทำน้ำเลมอนเนด)
5. น้ำแข็ง 3 ถ้วยตวง
6. โซดา 240 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. ทำน้ำสตรอเบอรี่เข้มข้น
ใส่ผงน้ำสตรอเบอรี่ ตรา OJ ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร คนให้ละลาย ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนได้เนื้อสัมผัสข้นเล็กน้อย จากนั้นพักไว้ให้เย็น
2. ทำน้ำเลมอนเนด
ใส่ผงน้ำเลมอน ตรา OJ ลงในแก้ว เติมน้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร คนจนละลายเข้ากัน
3. จัดเสิร์ฟ
ตักน้ำสตรอเบอรี่เข้มข้นใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง ตามด้วยน้ำเลมอนเนด และโซดา พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำสตรอเบอรี่ ขนาด 500 กรัม
ทำได้ประมาณ 6 สูตร (18 เสิร์ฟ)
- ผงน้ำเลมอน ขนาด 500 กรัม
ทำได้ประมาณ 7 สูตร (21 เสิร์ฟ)
- เครื่องดื่มจะแยกเป็น 3 ชั้น
ได้แก่ น้ำสตรอเบอรี่เข้มข้น น้ำเลมอน และโซดา
ชาเขียวมะนาว
ชาเขียวมะนาว
อีกนิดเดียวก็ถึงวันศุกร์แล้ว เติมความสดชื่นระหว่างวัน ด้วยเครื่องดื่มรสละมุนจากชาเขียว ตัดด้วยความเปรี้ยวสดใสของมะนาว ดื่มแล้วสบาย สดชื่น พร้อมลุยต่อได้ทั้งวัน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำชาเขียว ตรา OJ 3 ช้อนโต๊ะ
2. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำดื่ม 100 มิลลิลิตร
4. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ใส่ผงน้ำชาเขียว และผงน้ำมะนาว
ตรา OJ ลงในแก้ว
2. เติมน้ำดื่ม คนให้ละลายเข้ากัน
3. เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟทันที
หมายเหตุ
- ผงน้ำชาเขียว ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 16 เสิร์ฟ
นมเย็นอัญชัญมะนาว
นมเย็นอัญชัญมะนาว
เครื่องดื่มโทนสดใส สีสวยละมุน
ผสานความเปรี้ยวหวานอย่างลงตัว
จากอัญชัน และมะนาว ดื่มแล้วสดชื่น
ให้ความรู้สึกเบาๆ เหมาะกับ
ทุกช่วงเวลาพักผ่อน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำอัญชันมะนาว
ตรา OJ 2 ช้อนชา
2. น้ำร้อน 20 กรัม
3. นมสด 1 ถ้วยตวง
4. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ใส่ผงน้ำอัญชันมะนาว
ตรา OJ ลงในแก้ว
2. เติมน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากัน
3. เติมน้ำแข็ง ตามด้วยนมสด
พร้อมเสิร์ฟทันที
หมายเหตุ
- ผงน้ำอัญชันมะนาว ตรา OJ ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 25 เสิร์ฟ
น้ำสับปะรด OJ ขิงโซดา
น้ำสับปะรด OJ ขิงโซดา
เครื่องดื่มสุขภาพที่ผสาน
ความซ่าของโซดากับความเผ็ดอุ่นจากขิง และรสเปรี้ยวสดชื่นของสับปะรด
ช่วยเติมความสดชื่น ดื่มง่าย
เหมาะสำหรับวันที่อยากดูแลร่างกาย
แบบเบาๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำสับปะรด
ตรา OJ 3 ช้อนโต๊ะ
2. ขิงสด 60 กรัม
3. น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
4. โซดา 150 กรัม
5. น้ำเปล่า 250 กรัม
6. น้ำแข็งหลอด 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำขิง
ปอกเปลือกขิง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่น
ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ขิงลงไปต้ม
เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ พักไว้
2. ผสมเครื่องดื่ม
เทน้ำขิงใส่แก้ว เติมผงน้ำสับปะรด
ตรา OJ และน้ำผึ้ง คนให้ละลายเข้ากัน
เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว ตามด้วยโซดา
พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำสับปะรด OJ ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 16 สูตร (48 เสิร์ฟ)
ข้อเสนอแนะ
- เมนูนี้เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่เพิ่มความเปรี้ยวสดใสจากสับปะรด
- ช่วยให้ดื่มง่ายขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นดูแลสุขภาพจากเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน
โมฮิโต้ค็อกเทล
โมฮิโต้ค็อกเทล
ค็อกเทลคลาสสิกที่ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะสำหรับวันหยุดหรือช่วงเวลาที่อยากผ่อนคลาย หอมกลิ่นสะระแหน่ ผสานรสเปรี้ยวสดใสจากมะนาว เติมความซ่ากำลังดี ดื่มแล้วเพลินแบบไม่หนักเกินไป
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำมะนาว
ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
2. วอดก้า 1 ช็อต
3. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
4. โซดา 3 ออนซ์
5. น้ำแข็ง ½ ถ้วยตวง
6. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
วิธีทำ
1. ผสมผงน้ำมะนาว ตรา OJ กับน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน
2. บดใบสะระแหน่เบาๆ ให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่ลงในแก้ว
3. เติมวอดก้าและน้ำแข็ง
4. เติมโซดา ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
สมูทตี้องุ่นครีมชีส
สมูทตี้องุ่นครีมชีส
เมนูเครื่องดื่มเนื้อเนียนที่ผสานความหอมหวานขององุ่น เข้ากับความละมุนจากครีมชีสและนมสด รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย เหมาะสำหรับช่วงเวลาพักผ่อนหรือเป็นของว่างระหว่างวัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำองุ่น ตรา OJ 5 ช้อนโต๊ะ
2. ผงน้ำผึ้งมะนาว ตรา OJ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
4. นมสด ½ ถ้วยตวง
5. ครีมชีส 55 กรัม
6. น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมผงน้ำองุ่นและผงน้ำผึ้งมะนาว
ตรา OJ กับน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ตามด้วย
ครีมชีส นมสด และน้ำแข็ง
3. ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว
พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- สามารถปรับปริมาณน้ำแข็งเพื่อเพิ่มหรือลดความข้นได้ตามชอบ
เกรปพั้นช์องุ่นโซดา
เกรปพั้นช์องุ่นโซดา
เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นองุ่น ผสานความซ่าของโซดา ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะสำหรับวันหยุดหรือช่วงเวลาชิลๆ ที่อยากเติมความสนุกให้วันสบายๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำองุ่น ตรา OJ 4 ช้อนโต๊ะ
2. ผงน้ำผึ้งมะนาว ตรา OJ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
4. โซดา 4 ออนซ์
5. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
6. ใบสะระแหน่ 3 ใบ
วิธีทำ
1. ผสมผงน้ำองุ่นและผงน้ำผึ้งมะนาว
ตรา OJ กับน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วยโซดา
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟทันที
น้ำมะนาวโซดา
น้ำมะนาวโซดา
เมนูเครื่องดื่มเรียบง่าย ดื่มแล้วสดชื่นทันที
รสเปรี้ยวซ่ากำลังดี ช่วยเติมความสดใสระหว่างวัน เหมาะสำหรับช่วงพักเที่ยง
หรือวันที่อยากหาเครื่องดื่มเย็นๆ แก้ง่วง
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
3. โซดา ⅔ ถ้วยตวง
4. น้ำแข็ง ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ละลายผงน้ำมะนาว
ตรา OJ ในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งลงในแก้ว
3. เติมโซดา คนเบาๆ พร้อมเสิร์ฟ
สมูทตี้ส้มโยเกิร์ต
สมูทตี้ส้มโยเกิร์ต
เครื่องดื่มเนื้อเนียนที่ผสานความสดชื่นของส้มกับความละมุนจากโยเกิร์ต และนมสด ดื่มง่าย อิ่มสบาย เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ หรือเป็นเมนูเติมพลังระหว่างวันสำหรับสายเฮลท์ตี้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
1. ผงส้ม ตรา OJ 5 ช้อนโต๊ะ
2. นมสด 1 ถ้วยตวง
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง
4. น้ำแข็ง 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ใส่ผงส้ม ตรา OJ นมสด และโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น
2. ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำแข็ง
3. ปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- สามารถปรับปริมาณน้ำแข็งเพื่อเพิ่มหรือลดความข้นได้ตามชอบ
ไก่กรอบซอสมะนาว
ไก่กรอบซอสมะนาว
เมนูของคาวที่ผสานความกรอบของไก่ทอด เข้ากับซอสมะนาวรสเปรี้ยวหวานกำลังดีจาก ผงน้ำมะนาว OJ ทานง่าย ไม่เลี่ยน เพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหารได้อย่างลงตัว
ส่วนผสม
1. อกไก่ 400 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
3. เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
4. ใบคะน้า 10 ใบ
5. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
6. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
7. นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. เตรียมซอสมะนาว OJ
ผสมมายองเนสและเกลือป่น ตีให้เข้ากัน เติมนมข้นหวานและผงน้ำมะนาว ตรา OJ คนให้เนื้อซอสเนียน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที นำออกมาพักไว้
2. ทอดใบคะน้ากรอบ
ม้วนใบคะน้า ซอยเป็นเส้นยาว ความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำใบคะน้าลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำไก่กรอบ
นำอกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบและเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. จัดเสิร์ฟ
จัดวางไก่กรอบบนคะน้าทอดกรอบ ราดด้วยซอสมะนาว OJ พร้อมเสิร์ฟ
หมี่กรอบเสาวรส
หมี่กรอบเสาวรส
เมนูไทยประยุกต์ที่ผสานความกรอบของเส้นหมี่ เข้ากับรสเปรี้ยวหวานสดใสจากเสาวรส กลมกล่อม หอมเครื่องเคียง ทานเพลิน เหมาะทั้งเป็นของว่างหรือเมนูเรียกน้ำย่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำเสาวรส ตรา OJ 6 ช้อนโต๊ะ
2. เส้นหมี่ขาวอบแห้ง 75 กรัม
3. กุ้งแห้ง 50 กรัม
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. ใบมะกรูด 20-30 ใบ
7. กุยช่าย 1-2 ต้น
8. น้ำมันพืช สำหรับทอด ประมาณ 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. ทอดเส้นหมี่
ตัดเส้นหมี่เป็นท่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน นำเส้นหมี่ลงทอดจนพองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทอดเครื่องเคียง
นำกุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด และกุยช่ายลงทอดทีละอย่างจนกรอบหอม ตักขึ้นพักไว้
3. เคี่ยวน้ำเสาวรส
ตั้งกระทะ ใส่ผงน้ำเสาวรส ตรา OJ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ละลาย เคี่ยวจนซอสเริ่มข้นหนืดเล็กน้อย
4. คลุก และจัดเสิร์ฟ
ใส่เส้นหมี่ทอดลงในชามผสม ค่อยๆ เติมซอสเสาวรสตามด้วยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำเสาวรส OJ ขนาด 500 กรัม
ซอสมะม่วงโยเกิร์ต
ซอสมะม่วงโยเกิร์ต
ซอสครีมมี่รสหวานอมเปรี้ยว ที่ผสานความสดใสของมะม่วง เข้ากับความละมุนจากโยเกิร์ต ช่วยเพิ่มมิติให้เมนูคาว ทานคู่กับอกไก่ย่างและผักสดได้อย่างลงตัวพิสูจน์ให้เห็นว่า “หวานกับคาว” ไปด้วยกันได้อย่างพอดี
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
2. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ออริกาโน 1 ช้อนชา
5. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสลัดคอส 50 กรัม
8. แครอท 40 กรัม
9. มะเขือเทศราชินี 7 ลูก
10. ข้าวโพดหวาน 30 กรัม
ส่วนซอสมะม่วงโยเกิร์ต
1. ผงน้ำมะม่วง ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
2. โยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง
3. นมสด ½ ถ้วยตวง
4. ผงน้ำมะนาว ตรา OJ 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำซอสมะม่วงโยเกิร์ต
ใส่ผงน้ำมะม่วง ตรา OJ นมสด โยเกิร์ต และเกลือป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน เติมผงน้ำมะนาว ตรา OJ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. หมักและย่างอกไก่
หมักอกไก่กับเกลือ พริกไทย ออริกาโน เนยละลาย และกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15–30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3. จัดเสิร์ฟ
จัดจานด้วยผักสลัดคอส แครอท มะเขือเทศราชินี และข้าวโพดหวาน วางอกไก่ย่างลงบนจาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะม่วงโยเกิร์ต OJ
ไก่ย่างราดซอสส้ม
ไก่ย่างราดซอสส้ม
เมนูของคาวรสกลมกล่อม ที่ผสานความหอมของไก่ย่าง เข้ากับซอสส้มรสเปรี้ยวหวานสดใสจาก ผงน้ำส้ม OJ ทานง่าย ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อพิเศษแบบเบาๆ
ส่วนผสม ส่วนไก่ย่าง
1. อกไก่ 1 ชิ้น
2. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ออริกาโน 1 ช้อนชา
5. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนซอสส้ม
1. ผงน้ำส้ม ตรา OJ 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (แบ่งไว้ ¼ ถ้วย สำหรับผสมแป้ง)
3. หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
4. กระเทียมจีนสับ 2 กลีบ
5. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หมักไก่
หมักอกไก่กับเกลือ พริกไทย ออริกาโน เนยละลาย และกระเทียมสับคลุกให้ทั่วทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที
2. ย่างไก่
นำอกไก่ที่หมักไว้ไปย่างในกระทะ ใช้ไฟกลางย่างจนสุก และมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
3. ทำซอสส้ม
ละลายผงน้ำส้ม ตรา OJ กับน้ำเปล่า ¾ ถ้วย ตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมจีน เคี่ยวจนสุก และมีกลิ่นหอม ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าที่เหลือ แล้วเทลงไปในหม้อ เคี่ยวต่อจนซอสใสและข้นเล็กน้อย
4. จัดเสิร์ฟ
ราดซอสส้มลงบนไก่ย่างที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับผักสลัด เพิ่มความสดชื่นให้จานอาหาร
วุ้นเก็กฮวย
วุ้นเก็กฮวย
ของหวานเนื้อเด้ง ทานง่าย กลิ่นหอมละมุนจากเก็กฮวย เหมาะสำหรับวันหยุดหรือช่วงเวลาทำขนมง่ายๆ ร่วมกันในครอบครัว
ส่วนผสม (สำหรับ 40 ชิ้น)
1. ผงน้ำเก็กฮวย ตรา OJ 10 ช้อนชา
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
4. ผงวุ้น ตามสัดส่วนที่เหมาะสม
วิธีทำ
1. ใส่ผงน้ำเก็กฮวย ตรา OJ ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า คนให้ละลาย จากนั้นเติมผงวุ้น คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนผงวุ้นละลายหมด ไม่จับเป็นเม็ด เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วปิดไฟ
2. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักให้วุ้นเริ่มเซ็ตตัวประมาณ 20 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำเก็กฮวย OJ ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 5 สูตร
บราวนี่ชาเขียว OJ
บราวนี่ชาเขียว OJ
บราวนี่เนื้อหนึบ หอมชาเขียว รสละมุนกำลังดี ทำง่าย ได้ฟีลโฮมเมด อร่อยลงตัวทุกคำ
ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
1. ผงน้ำชาเขียว ตรา OJ 7 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
3. เนยสด 100 กรัม
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
7. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
8. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ใส่เนยสดลงในหม้อตั้งไฟอ่อน คนจนเนยละลาย เติมน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายดี แล้วยกลงจากเตาเทใส่อ่างผสม
3. ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ใช้ตะกร้อมือตีเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นเติมผงน้ำชาเขียว ตรา OJ และเกลือป่น คนให้ส่วนผสมเนียนสม่ำเสมอ
4.ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆ คนเบาๆ เติมวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 10×10 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150°C ประมาณ 36-40 นาที เมื่อสุกนำออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์พักให้เย็นบนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- ผงน้ำชาเขียว OJ ขนาด 500 กรัม สามารถทำได้ประมาณ 6 เสิร์ฟ
- สามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลต อัลมอนด์ หรือถั่วต่างๆ เพิ่มเทกซ์เจอร์และความน่าทานได้ตามสไตล์
สตรอเบอรี่ไอศครีม
สตรอเบอรี่ไอศครีม
เปิดเทอมแล้ว ชวนเด็กๆ มาทำกิจกรรมสนุกๆ หลังเลิกเรียนกัน เมนูไอศกรีมทำง่าย สีสวย รสหวานอมเปรี้ยว เด็กๆถูกใจแน่นอน
ส่วนผสม
1. ผงน้ำสตรอเบอรี่ ตรา OJ 5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมผงน้ำสตรอเบอรี่ ตรา OJ กับน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากันดี
2. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง
3. นำเข้าแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนเซ็ตตัว
4. แกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ซอร์เบทแอปเปิ้ลเขียว
